nome completo
Lugana DOC Brut Metodo Classico Ca' Maiol
New
vitigno
Trebbiano di Lugana 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera Williams, maggiorana, lieviti, note balsamiche
abbinamenti
Primi piatti, pesce, formaggi freschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol nasce in vigneti situati nel comune di Desenzano del Garda, in provincia di Brescia.

È prodotto con uve Trebbiano di Lugana in purezza, raccolte leggermente in anticipo al fine di potenziare il rilascio di aromi in fase fermentativa. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.

Il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet pulito e soave, con sentori di pera Williams, maggiorana e lieviti, con lievi sfumature balsamiche. Al palato risulta fresco e morbido, con delicati accenni fruttati.

Ottimo a tutto pasto, è ideale in abbinamento con pesci crudi affumicati, come il salmone, e insieme a formaggi freschi dal sapore deciso.

origine:

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Ca' Maiol

L'azienda vitivinicola Ca’ Maiol è situata a Desenzano del Garda, in provincia di Brescia, con vigneti che si estendono nelle aree di produzione della DOC Lugana e della DOC Valtenèsi. La tenuta si compone di quattro cascine: dalla più antica, edificata nel 1710 dal notaio desenzanese Sebastiano Maioli, deriva il nome stesso della cantina.

Fondata nel 1967 da Walter Contato, l’azienda è oggi in mano ai figli Patrizia e Fabio, da cui prende il nome il Lugana “Fabio Contato”, la migliore espressione qualitativa aziendale, che con massima cura, attenzione ed amore portano avanti la tradizione famigliare producendo vini di grande prestigio. Da qualche anno, la produzione Ca’ Maiol si è orientata verso l’agricoltura biologica, dando vita al Molin Bio, massima rappresentazione del Lugana Biologico, di cui l’azienda è una delle poche a produrre.


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