Vino Bianco Spontaneamente Frizzante Lubigo 2016 Croci

Il Vino Bianco Spontaneamente Frizzante Lubigo di Ermano Croci proviene da vigneti situati in località Monterosso, nel comune piacentino di Castell'Arquato.

Si ricava da uve Ortrugo, una varietà autoctona piacentina. La fermentazione si svolge con macerazione sulle bucce di 7-12 giorni. In seguito il vino matura sui propri lieviti in vasche di acciaio per 8 mesi e per almeno 10 mesi in bottiglia.

Assume nel calice una colorazione giallo paglierino intenso. All'olfatto sprigiona un profumo fine e caratteristico del vitigno di partenza, con richiami di frutta a polpa gialla e gradevoli cenni di crosta di pane. Il sorso è secco e armonico, di grande morbidezza, piacevolezza e bevibilità.

Esalta antipasti di pesce e portate a base di crostacei. Da provare come aperitivo.