Leon Baladin

La birra Leon appartiene alla categoria Puro Malto del birrificio piemontese Baladin ed, inizialmente, era stata realizzata per essere la birra rappresentativa delle feste natalizie. Riprende lo stile della tradizione belga d'abbazia.

La Leon si presenta con un colore scuro che va quasi al ramato, con una soffice schiuma. Al naso offre una buona complessità, con un profumo di frutta secca sostenuto da note speziate di liquirizia e di cioccolato, che vogliono richiamare l'idea della festa. In bocca ritorna il cioccolato e la liquirizia con decisione ma con estremo bilanciamento dei sapori.

Perfetto l'abbinamento con dolci a base di cioccolato, curiosa la sperimentazione con carni rosse saporite e formaggi erbacei.