Lazio IGT Viognier 2019 Casale del Giglio

0,75 L
11 €
7,90   IVA inc.    (10,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi piatti, Sushi, Risotti, Frutti di mare
Origine
Lazio
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 10 ore e 49 minuti per riceverlo entro giovedì 16 luglio.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
92/99
premi delle altre annate
Bibenda
2018
Luca Maroni
2018
92/99
nome completo
Lazio IGT Viognier 2019 Casale del Giglio
New
denominazione
Lazio
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Viognier 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Pesca, Albicocca, Ginestra, Fiori di acacia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,01 / 5
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Descrizione

Il Viogner, vitigno a bacca bianca di origine francese, trova la sua espressione anche sul suolo laziale. La cantina che lo vinifica, Casale del Giglio, si trova precisamente in località La Ferriera, in provincia di Latina.

Si compone di uve Viogner in purezza, coltivate a partire da suoli sciolti e poco fertili, condizione ideale per l’ottimale maturazione di questa varietà. La vendemmia avviene nel mese di settembre in due distinti momenti: il primo a inizio maturazione, al fine di preservare la croccantezza fresca del frutto, mentre il secondo a leggera surmaturazione delle uve, così da apportare struttura ed intensità aromatica. Segue una criomacerazione con le bucce ed una vinificazione in acciaio, in cui la fase di maturazione è prevista a contatto con i lieviti di fermentazione.

Presenta un colore giallo intenso e brillante, paglierino ma tendente al dorato. Il profumo è marcatamente fruttato e floreale, con ricordi di pesca, albicocca, ginestra e fiori di acacia. In bocca conferma pienamente il profilo olfattivo e lo anima con un corpo di spessore e morbidezza.

Da abbinare con un risotto ai frutti di mare.

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