Lazio IGT Tempranijo 2017 Casale del Giglio

0,75 L
17,50 €
14,90   IVA inc.    (19,87 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Pesce
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2017
92/99
nome completo
Lazio IGT Tempranijo 2017 Casale del Giglio
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Tempranillo 100%
affinamento
Tonneaux di ciliegio, Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Lampone, Ciliegia, Marasca, Ribes
grado alcolico
15 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
3,29 / 5
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Descrizione

Il Tempranillo è un vitigno dalle origini portoghesi, che riesce ad esprimersi al meglio nelle aree a clima ventilato dotate di terreni freschi e profondi. A questi requisiti risponde la zona del Lazio chiamata Valle, ove sorgono i vigneti di Casale del Giglio.

Le uve di Tempranillo, presenti al 100%, vengono vendemmiate in leggera sovramaturazione o, talvolta, a seguito di un lieve appassimento in pianta. Dopo una macerazione a freddo, si innesca spontaneamente la fermentazione alcolica. Il 15-20% del vino affina in tonneaux di ciliegio mentre la restante parte matura in serbatoi di acciaio, prima dell’imbottigliamento.

Il colore è rubino intenso. Al naso è marcatamente fruttato: ricorda il lampone, la ciliegia, la marasca ed il ribes. Al gusto emerge anche una particolare trama speziata, sorretta da un apporto acido elegante e da una solida struttura.

Da abbinare con un polpo in umido, oppure con un guazzetto di pesce arricchito da olive ed erbe aromatiche.

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