Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2013
Un bicchiere nero
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Espresso
2012
Robert Parker Wine Advocate
2013
86/100
Bibenda
2014
Bibenda
2013
nome completo
Lazio IGT Pozzodorico Cincinnato 2014
New
annata
2014
origine
Lazio
vitigno
Bellone 100%
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta bianca, minerale, fiori bianchi
abbinamenti
Antipasti, primi piatti
grado alcolico
13,5 %
temperatura
12 ℃

Degustazione

Il Lazio Pozzodorico Bellone nasce nei vigneti della emergente realtà laziale Cincinnato, situati in vicinanza delle colline laviche.

Questo bianco è ricavato completamente da uve Bellone, vendemmiate durante la seconda decade di settembre e selezionate in cantina. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene raffreddato a 8°C per ottenere una decantazione naturale. Fermenta in botti da 500 L per circa 10 giorni. Successivamente il vino è lasciato all'interno delle botti sulle fecce nobili per circa 8 mesi, durante i quali sviluppa e stabilizza il proprio carattere.

Il Pozzodorico Bellonne di Cincinnato presenta un colore giallo paglierino, con tenui riflessi dorati. Al naso propone interessantissimi profumi minerali, con note di frutta esotica e nocciola tostata. In bocca risulta asciutto, corposo e armonico, con una buona persistenza finale.

Da degustare giovane, questo vino è perfetto con primi piatti e pietanze di pesce anche ben elaborate.

origine: Lazio

La viticoltura in Lazio si riscontra principalmente nelle zone collinari, con riferimento a due principali aree di produzione: i Castelli Romani, costituiti dai rilievi che si innalzano a sud-est di Roma, e il Viterbese, anche conosciuto con l’antico termine di Tucsia. Caratteristica comune delle due zone è il terreno fortemente vulcanico.

Gran parte della produzione della regione è rappresentata da vini bianchi, generalmente fermi e caratterizzati da una buona carnosità e sentori piacevolmente fruttati. Vini immediati e schietti, che si abbinano perfettamente con la tradizione gastronomica locale.

produttore: Cincinnato

Situata nel cuore della DOC Cori, la Cooperativa Cincinnato è stata fondata da alcuni agricoltori del territorio nel 1947, allo scopo di promuovere il progresso dell'agricoltura locale e con esso il benessere della comunità. Il nome deriva dal politico romano vissuto nel V secolo a.C., Lucio Quinzio Cincinnato, il quale, una volta vinta la guerra contro gli Equi ritornò ad occuparsi delle sue terre ed è perciò simbolo di patriottismo e disinteresse verso il potere. Il logo lo raffigura impegnato a lavorare la terra con i propri buoi.

Dal 1979 la cantina è stata totalmente rinnovata e oggi adotta le più moderne tecnologie, migliorando costantemente il processo produttivo e ottenendo vini di alta qualità, realizzati nel rispetto dell'ambiente. Attualmente il marchio è in crescita e si occupa della valorizzazione dei vitigni autoctoni di questa parte del Lazio.

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