Lazio IGT Passito Aphrodisium 2015 Casale del Giglio

500 ml
25 €
22   IVA inc.    (44 €/L)
Tipo di vino
Passito
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, Formaggi stagionati
Origine
Lazio
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Lazio IGT Passito Aphrodisium 2015 Casale del Giglio
New
denominazione
Lazio
annata
2015
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Fiano, Greco, Petit Manseng, Viognier
formato
0,5 L
aromi
Agrumi, Miele, Fiori di pesco, Frutta sciroppata
grado alcolico
11,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,67 / 5
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Descrizione

Aphrodisium di Casale del Giglio è un vino da vendemmia tardiva, frutto di un blend di uve a bacca bianca prodotte nella zona dell’Agro Pontino, nel Lazio, ove anticamente sorgeva il villaggio da cui questo vino prende il nome.

L’uvaggio è composto da Petit Manseng, Viognier, Greco e Fiano. In virtù delle maturazioni scalari, la vendemmia - seppur tardiva – viene realizzata in epoche diverse a seconda della varietà. In seguito alla pressatura soffice dei grappoli, il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica spontaneamente e prosegue la vinificazione in acciaio.

È giallo dorato, alla vista. Al naso è intenso: ricorda la pesca sciroppata, gli agrumi, una nota di miele ed il fiore di pesco. Dolcezza e corpo dominano il sorso, ma sempre nella cornice di una rifinitura fresca di grande finezza.

Da abbinare perfettamente con la pasticceria secca.

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