Lazio IGT Grechetto Passito Muffo 2016 Sergio Mottura

375 ml
43 €
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Tipo di vino
Passito
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Dolci secchi e pasticceria
Disponibilità
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nome completo
Lazio IGT Grechetto Passito Muffo 2016 Sergio Mottura
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Grechetto 100%
affinamento
Caratelli di rovere
formato
0,375 L
aromi
Scorza d'arancia, Frutta tropicale
grado alcolico
13 %
temperatura
8 ℃
Media Voti
4,86 / 5
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Descrizione

Il Lazio Grechetto Passito Muffo di Sergio Mottura sorge nei vigneti Umbrico e Mecone, a un'altitudine piuttosto bassa che favorisce la formazione della muffa nobile Botrytis cinerea. Viene realizzato interamente da uve Grechetto, raccolte soltanto nelle annate migliori dopo l'attacco della muffa nobile. Conclusa la fermentazione, il vino sosta per 12 mesi in carati di rovere.

Si caratterizza per un colore giallo oro dai riflessi ambrati. Intrigante al naso, si sviluppa attorno note di scorza d'arancia e frutta esotica. Al palato si rivela dolce e armonico, cremoso, di buon corpo, con un finale in cui prevalgono sentori di miele.

Ideale da abbinare a formaggi saporiti e alla pasticceria secca, questo vino si presta ad accompagnare il patè di fegato e il foie gras. Ottimo da meditazione.

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