2011
Vietti
11,50 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2010
AIS2010
Espresso2008
Veronelli2010
Wine Spectator2009
89/100
nome completo
Langhe DOC Nebbiolo Perbacco Vietti 2011
New
denominazione
Langhe DOC
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barriques e botti grandi
formato
0.75 L
aromi
Frutta, menta, spezie, caramella
abbinamenti
Carni in umido, selvaggina, arrosti, primi piatti, ragù di carne, formaggi stagionati
grado alcolico
14.5%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
VIETTIPERBACCO2011

degustazione

Il Langhe Nebbiolo Perbacco di Vietti nasce in vigneti coltivati nella zona delle Langhe, in Piemonte.

E' prodotto con uve Nebbiolo in purezza, lasciate fermentare per 18 - 28 giorni a una temperatura controllata tra i 28 e i 38°C. Successivamente il vino viene posto in acciaio e barriques per la fermentazione malolattica per un periodo di 4 mesi, quindi posto in botti grandi per circa 20 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il vino passa in acciaio per pochi mesi.

Il Perbacco è un vino dal bouquet fruttato, con note di menta e spezie e sfumature di caramella. Al palato presenta tannini rotondi ed eleganti e un finale lungo e raffinato. Nel complesso è un vino robusto, intenso e potente, che diventa elegante e complesso con l'invecchiamento.

Ideale per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne, è perfetto in abbinamento a carni in umido, selvaggina e arrosti. Ottimo anche con formaggi, sia freschi che stagionati.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Vietti

La famiglia Vietti produce vini a Castiglione Falletto, un piccolo paese di origine medievale situato al centro di una delle zone a più alta vocazione vitivinicola delle Langhe, la zona del Barolo. L'azienda fu fondata alla fine dell'Ottocento da Carlo Vietti e nel 1919 il figlio Mario iniziò la produzione dei primi vini.

La storia degli ultimi 40 anni è segnata dalla volontà dell'azienda di rafforzare l'immagine del territorio del Barolo, iniziando per la prima volta a selezionare e vinificare uve provenienti dai singoli vigneti quando ancora questa era una pratica poco comune. I vini di Vietti, dunque, sono espressione delle peculiarità del territorio in cui sono prodotti ed hanno un forte legame con la terra.

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