Langhe DOC Nebbiolo 2015 Vajra

Il Langhe Nebbiolo di Vajra nasce nel vigneto Bricco Bertone, situato nel comune di Novello, in provincia di Cuneo.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano nella prima metà di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 6 mesi, prima d'essere imbottigliato.

Questo Nebbiolo è caratterizzato da un colore rosso rubino delicato. Al naso si apre con intense note di violetta e rosa fanée, arricchite da piacevoli sentori di piccoli frutti rossi. Al palato risulta con tannini setosi che avvolgono il palato con personalità ed energia.

Perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti e risotti a base di funghi, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.