Scheda tecnica
Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2021 Gemma
Descrizione
Il Ruja di Gemma nasce nelle vigne di Roddino, nel cuore delle Langhe.
Si ottiene da uve Nebbiolo in purezza, vendemmiate tra il 5 e il 15 di ottobre. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox per 6 giorni a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce. Affina in acciaio e per la parte restante in botti di rovere per almeno 9 mesi.
Vino dal colore rosso rubino con unghia granata. Il naso regala intensi sentori di frutti rossi e di rosa canina, affiancati da lievi aromi di terra e di tartufo. Al palato si presenta elegante e setoso, di media struttura e buon equilibrio.
Predilige le carni rosse. Si presta ad abbinamenti con gli arrosti e i formaggi stagionati.