Scheda tecnica
Langhe DOC Nebbiolo 2015 Borgogno
Descrizione
Il Langhe Nebbiolo nasce in vigneti situati nel comune di Barolo, favoloso terroir noto per la produzione di vini di grande pregio. Questo Langhe Nebbiolo è un Vino Libero, prodotto attraverso l'utilizzo di avanzati modelli di agricoltura sostenibile, riducendo l'impatto ambientale e salvaguardando la salute del consumatore. Le cantine che adottano il progetto di Vino Libero, scelgono di impegnarsi per il recupero del suolo, valorizzandone la sua fertilità.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte tra il mese di settembre di ottobre. La fermentazione avviene naturale, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, alla temperatura di 24-28°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere alla temperatura naturale di 18°C per 10 mesi e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Questo Langhe Nebbiolo è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con freschi profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta elegante, esprime perfettamente la tipicità e l'essenza del terroir d'appartenenza.
Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.