Langhe Nebbiolo DOC 2016 Azelia

Il Langhe Nebbiolo di Azelia proviene dai vigneti aziendali siti a Serralunga d'Alba, nel comune di Castiglione Falletto.

Si ottiene da uve Nebbiolo in purezza, le quali fermentano all'interno di rotofermentatori in acciaio per 7 giorni, alla temperatura di 28°C. Segue medio affinamento nei medesimi contenitori prima del successivo imbottigliamento, che porta alla piena affermazione del carattere varietale.

Vino dal colore rosso rubino, propone all'olfatto intensi aromi di viola, a cui si uniscono pregevoli e rinfrescanti note fruttate che richiamano la ciliegia, la fragola e il ribes rosso. In bocca si caratterizza per una seducente e spiccata freschezza, in piena armonia a tannini estremamente maturi che invitano alla beva.

Ideale da servire con piatti a base di carni rosse o di selvaggina, è ottimo in compagnia di formaggi mediamente stagionati.