nome completo
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Vigna Cà del Fiore Azienda Agricola Manicardi 2014
New
annata
2014
origine
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Grasparossa
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, prugna, ciliegia, amarena e mora
abbinamenti
Arrosti, carni bianche alla brace, carni bianche, affettati e salumi
grado alcolico
11 %
temperatura
8 ℃

Degustazione

Il Lambrusco Vigna Cà del Fiore nasce negli omonimi vigneti collinari dell'azienda Manicardi, situati a Castelvetro di Modena.

Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Lambrusco Vigna Cà del Fiore. Dopo i processi propri della vinificazione in rosso, il prodotto viene posto in autoclave dove svolge una seconda fermentazione, seguendo il metodo Charmat.

Il Lambrusco Vigna Cà del Fiore presenta un colore rosso rubino. Al naso propone un ampio bouquet fruttato, con note di frutti rossi, prugna, ciliegia, amarena e mora. In bocca dimostra una buona vena sapida ed acida, accompagnate da un retrogusto fruttato molto piacevole.

Perfetto con arrosti, è ideale in abbinamento con carni bianche alla brace e affettati grassi come la mortadella.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

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