Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Pesce, Primi piatti
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 6 ore e 30 minuti per riceverlo entro martedì 03 novembre.
nome completo
Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli
New
denominazione
Lambrusco di Sorbara
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Di Sorbara 80%, Lambrusco Salamino 20%
formato
0,75 L
aromi
Violetta
grado alcolico
11 %
temperatura
12-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,80 / 5
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Descrizione

Questo Lambrusco di Sorbara di Gavioli prende vita da vigneti di proprietà collocati nei comuni di Bastiglia, Nonantola e Bomporto, in provincia di Modena.

Viene prodotto in prevalenza con uve Lambrusco di Sorbara e con uve Lambrusco Salamino, vendemmiate manualmente tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La vinificazione viene effettuata in rosso a temperatura controllata, con una brevissima macerazione a contatto con le bucce. La spumantizzazione si realizza molto lentamente in autoclave, secondo Metodo Charmat.

Dal colore rosso rubino luminoso con riflessi rosati e dalla spuma fine e vivace, si apre con un profumo delicato e avvolgente con sentori tipici di violetta. Il gusto è secco e sapido, contraddistinto da una splendida freschezza.

Perfetto da servire con i primi piatti della cucina emiliana, come tortellini e passatelli in brodo, si rivela ideale con arrosti e carni in umido. La sua spiccata eleganza lo rende abbinabile anche al pesce.

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