Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
Wine Spectator
2011
84/100
Bibenda
2015
Bibenda
2013
nome completo
Lambrusco di Sorbara DOC Vigna del Cristo Cavicchioli 2015
New
annata
2015
origine
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%
formato
0,75 L
aromi
Rose, fragole, arancia
grado alcolico
11 %
temperatura
8 - 10 ℃

Degustazione

Il Lambrusco di Sorbara Secco Vigna del Cristo di Cavicchioli nasce in vigneti situati in località Cristo, nel comprensorio di Sorbara, in provincia di Modena.

È prodotto esclusivamente con uve Lambrusco di Sorbara, raccolte unicamente a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 15-18°C per 10-15 giorni. Successivamente il vino svolge una rifermentazione di tipo Charmat per 4-5 settimane.

Il Vigna del Cristo è caratterizzato da un colore rubino chiaro, con una spuma cipria. Al naso si apre con delicati profumi di rosa, arricchiti da piacevoli sentori di fragole, arancia rossa e violette. Al palato risulta fresco, equilibrato e piacevolmente sapido, con un elegante retrogusto fruttato.

Perfetto per accompagnare affettati, primi piatti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a ragù di carne, carni rosse e pizza.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

produttore: Cavicchioli

L'azienda vitivinicola Cavicchioli sorge a San Prospero, un piccolo paesino vicino a Modena, e dal 1928 si dedica alla produzione di vino con grande rispetto e piacere. Da allora, l'esperienza e la passione si sono tramandate di padre in figlio e di generazione in generazione, tanto da rendere la cantina un vero e proprio punto di riferimento nel panorama enologico italiano.

Cavicchioli è ormai sinonimo di Lambrusco; i suoi vini sono schietti, esuberanti e versatili, perfette espressioni del territorio in cui nascono e capaci di sedurre e soddisfare tutti i palati.

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