Scheda tecnica
Lambrusco di Sorbara DOC Secco Radice 2017 Paltrinieri
Descrizione
Il Lambrusco di Sorbara Secco Radici di Paltrinieri nasce in vigneti situati nel magico terroir di Sorbara, in provincia di Modena. La Paltrinieri è un'azienda agricola a conduzione familiare da ben tre generazioni, nota per la produzione di Lambrusco di Sorbara DOC.
È prodotto esclusivamente con uve Sorbara. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pigiatura e pressatura soffice. Successivamente il vino intraprende il processo di spumantizzazione secondo il metodo Charmat.
È caratterizzato da un colore rosso rubino chiaro, con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un intenso bouquet, con profumi di violetta, arricchiti da piacevoli sentori di frutti di bosco. Al palato risulta fresco e piacevolmente secco, con un corpo pieno e sapido.
Perfetto per accompagnare i piatti tipici della cucina emiliana, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, frittura e pizza.