Lambrusco di Sorbara Brut Metodo Classico DOC Rosé del Cristo 2015 Cavicchioli

0,75 L
25 €
19,60   IVA inc.    (26,13 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Affettati e salumi, Pesce, Primi piatti
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Lambrusco di Sorbara Brut Metodo Classico DOC Rosé del Cristo 2015 Cavicchioli
New
denominazione
Lambrusco di Sorbara
annata
2015
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Di Sorbara 100%
formato
0,75 L
aromi
Chiodi di garofano, Fragolina di bosco, Lampone, Rosa canina
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,56 / 5
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Descrizione

Il Rosè del Cristo di Cavicchioli si dimostra un vino di notevole originalità ed importanza, rappresentando una svolta nel panorama della cultura enologica emiliana. Infatti, vinificare secondo il Metodo Classico il Lambrusco di Sorbara, significa innalzare e stravolgere la natura di un vino fino ad allora democraticamente popolare.

Questo spumante viene prodotto esclusivamente con uve Lambrusco di Sorbara, raccolte nella prima settimana di Settembre a mano e subito sottoposte a pressatura. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperature controllate. In primavera, dopo la selezione delle cuvèe, comincia il processo di spumantizzazione secondo il Metodo Classico.

Si presenta con un colore rosa pallido, con riflessi salmone, ed un perlage fine e poersistente. Il profumo di questo Lambrusco risulta delicatissimo e, grazie a note floreali di rosa canina e chiodi di garofano, ben accompagnate da sentori dolci fruttati, giunge al naso educato ed elegante. In bocca stuzzica per la sua freschezza, con un finale lungo ed armonioso, che enfatizza le sensazioni fruttate.

Questo spumante brut accompagna divinamente con primi piatti e pesce, trova la sua massima espressione se abbinato al prosciutto di Parma. Perfetto per occasioni importanti.

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