nome completo
Lambrusco di Sorbara Secco DOC Contessa Matilde Cavicchioli
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denominazione
Lambrusco di Sorbara
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara
formato
0,75 L
aromi
Note floreali, Violetta
grado alcolico
11 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Contessa Matilde Cavicchioli

0,75 ℓ
6,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Primi piatti, Pesce, Affettati e salumi
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 23 ore e 31 minuti per riceverlo entro martedì 2 aprile.

Descrizione

Il Lambrusco di Sorbara Contessa Matilde nasce nelle vigne Cavicchioli, situate tra i fiumi Secchia e Panaro, a nord di Modena.

Questo vino viene prodotto con uve Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino, raccolte a mano verso la fine settembre. Dopo una criomacerazione di circa 3 giorni, segue la fermentazione alcolica su mosto decantato, con lieviti selezionati e temperatura controllata. Successivamente la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in autoclave, secondo metodo Charmat, per circa 4 settimane.

Il Lambrusco di Sorbara Contessa Matilde presenta un colore rosso rubino chiaro, con un perlage fine. Al naso porta persistenti note floreali di viola, molto delicate ed eleganti. In bocca si dimostra un vino secco, con aromi fruttati che lasciano il palato decisamente appagato.

Accompagna divinamente salumi e primi piatti, è interessante anche in abbinamento con crudités di pesce.

Media Voti
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