Scheda tecnica
Lambrusco di Sorbara DOC "Omaggio a Gino Friedmann" 2017 Cantina di Carpi e Sorbara
Descrizione
Il Lambrusco di Sorbara della cantina Carpi e Sorbara nasce in vigneti situati presso gli omonimi comuni dell'Emilia Romagna.
Deriva unicamente da uve Lambrusco di Sorbara, vinificate in rosato a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo Metodo Charmat.
Di colore rosso rubino chiaro, si apre al naso con suadenti aromi di violetta e lampone. Al gusto si rivela equilibrato e fruttato, con una lieve e gradevole sapidità in chiusura.
Ottimo da tutto pasto, è ideale con le carni in umido e i salumi locali.