nome completo
Lambrusco di Modena Spumante DOC Metodo Classico 2010 Cantina della Volta
New
denominazione
Lambrusco di Modena
annata
2010
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Marasca, Amarena, Lampone, Rosa
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Lambrusco di Modena Spumante DOC Metodo Classico 2010 Cantina della Volta

0,75 ℓ
13,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Carni in umido, Primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Lo Spumante Brut Lambrusco di Modena di Cantina della Volta nasce in vigneti situati nel comune di Bomporto, in provincia di Modena.

Viene prodotto interamente con uve Lambrusco di Sorbara, selezionate e raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Il mosto fiore, ottenuto per pressatura soffice, viene chiarificato e inviato ai tini di acciaio dove fermenta a temperatura controllata. Viene poi spumantizzato secondo metodo champenoise, impiegando lieviti selezionati e lasciato affinare, a bottiglie coricate, per 24 mesi, affinché assuma maggiore struttura e complessità.

Il Lambrusco di Modena di Cantina della Volta presenta un colore rosso tenue con riflessi lievemente ramati. Di perlage fine e persistente. Si apre al naso con un bouquet in cui spiccano note di rossa e lampone, arricchito da sentori di amarene e marasche. Al palato emerge una mescolanza di bacche rosse con intense note di fragoline di bosco.

Da bersi nel primo anno di vita, questa bollicina risulta ideale per accompagnare primi piatti o carni in umido.

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