nome completo
Lambrusco di Modena Spumante DOC Metodo Classico Cantina della Volta 2010
New
annata
2010
origine
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%
formato
0,75 L
aromi
Rose, bacca di lampone, amarene, marasche
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Spumante Brut Lambrusco di Modena di Cantina della Volta nasce in vigneti situati nel comune di Bomporto, in provincia di Modena.

Viene prodotto interamente con uve Lambrusco di Sorbara, selezionate e raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Il mosto fiore, ottenuto per pressatura soffice, viene chiarificato e inviato ai tini di acciaio dove fermenta a temperatura controllata. Viene poi spumantizzato secondo metodo champenoise, impiegando lieviti selezionati e lasciato affinare, a bottiglie coricate, per 24 mesi, affinché assuma maggiore struttura e complessità.

Il Lambrusco di Modena di Cantina della Volta presenta un colore rosso tenue con riflessi lievemente ramati. Di perlage fine e persistente. Si apre al naso con un bouquet in cui spiccano note di rossa e lampone, arricchito da sentori di amarene e marasche. Al palato emerge una mescolanza di bacche rosse con intense note di fragoline di bosco.

Da bersi nel primo anno di vita, questa bollicina risulta ideale per accompagnare primi piatti o carni in umido.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

produttore: Cantina della Volta

La Cantina della Volta nasce nel 2010 per iniziativa di un gruppo di amici appassionati di vino che, con la collaborazione di un guru come Cristian Bellei, ha deciso di creare un'azienda volta alla realizzazione di eccellenze dal territorio modenese.

Prediligendo la grande scuola del Metodo Classico, Cantina della Volta è diventata in pochissimo tempo uno delle più importanti realtà enologiche emiliane, creando un ponte tra la tradizione del territorio di Modena e i processi di spumantizzazione della zona dello Champagne, e proponendo etichette di assoluto pregio ed indubbio fascino.

altri suggerimenti
Magnum Lambrusco di Modena Spumante Brut Metodo Classico Rosè
Cantina della Volta
Aperitivi, pesce, crostacei, risotti, verdura
50€
37€

Potrebbero interessarti anche

Champagne Brut Rosé
2012
Deutz
Aperitivi, carni rosse, dolci secchi e pasticceria
85€
65€
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Miraval
2016
Bellenda
Aperitivi, antipasti, crostacei, risotti
15€
10,90€
Spumante Brut Blanc de Blanc
Rosa Bosco
Aperitivi, antipasti, verdura, crudi di pesce
32,43€
24,90€
Franciacorta Brut '61
Berlucchi
Aperitivi, primi piatti, pesce, carni bianche, formaggi freschi
22€
14,50€
Sconto
34%
In scadenza
Oltrenero Cruasé
Tenuta Il Bosco
Risotti, crostacei, crudi di pesce, zuppe e minestre, aperitivi
26€
17,90€
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Motus Vitae
2015
Bortolomiol
Frutti di mare, crostacei, pesce, carni bianche
19,50€
14€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.