nome completo
Lambrusco di Modena Spumante DOC Metodo Classico Cantina della Volta 2010
New
annata
2010
origine
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%
formato
0,75 L
aromi
Rose, bacca di lampone, amarene, marasche
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Spumante Brut Lambrusco di Modena di Cantina della Volta nasce in vigneti situati nel comune di Bomporto, in provincia di Modena.

Viene prodotto interamente con uve Lambrusco di Sorbara, selezionate e raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Il mosto fiore, ottenuto per pressatura soffice, viene chiarificato e inviato ai tini di acciaio dove fermenta a temperatura controllata. Viene poi spumantizzato secondo metodo champenoise, impiegando lieviti selezionati e lasciato affinare, a bottiglie coricate, per 24 mesi, affinché assuma maggiore struttura e complessità.

Il Lambrusco di Modena di Cantina della Volta presenta un colore rosso tenue con riflessi lievemente ramati. Di perlage fine e persistente. Si apre al naso con un bouquet in cui spiccano note di rossa e lampone, arricchito da sentori di amarene e marasche. Al palato emerge una mescolanza di bacche rosse con intense note di fragoline di bosco.

Da bersi nel primo anno di vita, questa bollicina risulta ideale per accompagnare primi piatti o carni in umido.

Origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

Produttore: Cantina della Volta

La Cantina della Volta nasce nel 2010 per iniziativa di un gruppo di amici appassionati di vino che, con la collaborazione di un guru come Cristian Bellei, ha deciso di creare un'azienda volta alla realizzazione di eccellenze dal territorio modenese.

Prediligendo la grande scuola del Metodo Classico, Cantina della Volta è diventata in pochissimo tempo uno delle più importanti realtà enologiche emiliane, creando un ponte tra la tradizione del territorio di Modena e i processi di spumantizzazione della zona dello Champagne, e proponendo etichette di assoluto pregio ed indubbio fascino.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Lambrusco di Modena DOC Rifermentazione Ancestrale 2016
Gavioli
0,75 L
Primi piatti, carni in umido, arrosti, pesce
16 €
14 €
Sconto
qta'
Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT Brut Cuvée Speciale Millesimato 2017
Cavit
0,75 L
Aperitivi, antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce
10 €
8,50 €
Sconto
qta'
Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Premier Cru
Paul Goerg
0,75 L
Aperitivi, antipasti, pesce, crostacei
57 €
41 €
Colli Euganei DOCG Fior d'Arancio
Conte Emo Capodilista
0,75 L
Dolci secchi e pasticceria, frutta
16 €
11,50 €
Franciacorta DOCG Salvàdek 2011
Monte Rossa
0,75 L
Antipasti, primi piatti, pesce, frutti di mare, crostacei
34,05 €
24,64 €
Crémant de Bourgogne AOC Grande Cuvée Brut Rosé
Veuve Ambal
0,75 L
Arrosti, carni bianche alla brace, carni rosse, pesce
24 €
16,90 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.