Scheda tecnica
Lacrima di Morro d'Alba DOC Querciantica 2015 Velenosi
Descrizione
Il Lacrima di Morro d'Alba Queciantica di Velenosi nasce nei vigneti situati nel Comune di San Marcello, nella provincia di Ancona.
E' prodotto esclusivamente con uve Lacrima, raccolte intorno alla metà di Settembre. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni con rimontaggi giornalieri, per preservare al massimo i profumi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno.
Il Lacrima di Morro d'Alba Querciantica è caratterizzato da un colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso è intenso, con sentori fruttati di fragole e marasche arricchiti da piacevoli note floreali di violetta e boccioli di rosa. Al palato risulta morbido, leggermente tannico, con lievi sentori erbacei, in perfetta armonia con le sensazioni olfattive.
Perfetto per accompagnare carni rosse ed affettati, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.