nome completo
La 9 Birrificio L'Olmaia
New
formato
0,33 L
abbinamenti
Carni rosse alla brace, formaggi stagionati
ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito.
gusto
Arancia, caramello, luppolo
grado alcolico
6,5 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

La 9 è una delle birre classiche del birrificio sienese L'Olmaia. Riprende lo stile delle Belgian Ale, con caratteristiche che richiamano anche le più aromatiche IPA.

Questa birra si presenta con un bell'ambrato carico, ben accompagnato da una schiuma fine e persistente. Al naso propone un profumo delicato di malto, a cui seguono note fruttate ed agrumate. In bocca trovano più spazio le note agrumate d'arancia insieme al malto caramellato, con un amaricatura ben dosata sullo sfondo che accompagna al finale.

La 9 si dimostra perfetta con carni rosse alla griglia e formaggi a media stagionatura.

produttore: Birrificio L'Olmaia

Il Birrificio L'Olmaia nasce alla fine del 2004 in uno stupendo casale della Val d’Orcia, con un piccolo impianto della capacità di 300 litri a cotta. Nel 2009 la sede è stata spostata a pochi chilometri da Montepulciano, nella frazione di Sant’Albino, con vendita diretta al pubblico.

Durante tutto l’anno il Birrificio L'Olmaia produce sei tipologie di birra, più alcune speciali stagionali, tutte rigorosamente non pastorizzate, non filtrate e rifermentate, sia in bottiglia che fusto. L’impianto di produzione è stato costruito in base alle nostre esigenze di produzione, dalla Tefo di Parma, con una capacità produttiva di 2500 litri per cotta.

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