Kremstal Reserve DAC Riesling Steiner Kögl 2015 Salomon

Il Riesling Reserve Steiner Kögl si origina nella regione austriaca chiamata Kremstal, al confine con la limitrofa Wachau.

Qui i terreni si contraddistinguono per un tratto di assoluta mineralità, composta da gneis, rocce granitiche e scistose ed una parziale presenza di loess. Il clima è caratterizzato da una scarsa piovosità, che rende i terreni piuttosto aridi, ed è influenzato dalla vicinanza con il Danubio. Le uve impiegate per questa Riserva di Riesling provengono da vigneti terrazzati, composti da viti con 50 anni di età a dimora su di un substrato roccioso ricco di ardesia. Fermenta e affina in solo acciaio, così da preservare al massimo dell'integrità espressive le sue caratteristiche distintive.

Colore giallo paglierino, con tendenza a virare verso toni verdolini. Il suo profumo ricorda gli agrumi, le scorze di arancia, la pesca bianca e l'albicocca, inseriti su uno sfondo minerale di grande finezza. Al sorso conferma l'intensità aromatica e l'intreccio fresco-sapido. La trama agrumata emerge in un finale equilibrato e di buona persistenza.

Perfetto per accompagnare un filetto di pesce spada alle erbe.