Kremstal DAC Riesling Von der Terrassen 2016 Salomon

Il Riesling Von Der Terrassen Kremstal DAC si origina in Austria, dove la regione del Kremstal incontra la Wachau.

Proviene da un terroir minerale, con un suolo arricchito da gneis, granito, scisto e in parte loess. I vigneti sono organizzati secondo terrazzamenti e rivolti verso Sud. Sono i terreni magri e l'influenza del Danubio sul microclima a creare degli ottimi presupposti per la buona coltivazione di uve a bacca bianca. Se ne ottiene un Riesling secco di grande finezza e precisione aromatica, lasciato esprimere al massimo della sua autenticità tramite l'utilizzo dell'acciaio in vinificazione.

Il suo colore è giallo paglierino. L'impronta olfattiva gioca prevalentemente sul frutto che ricorda una pesca bianca, l'albicocca e l'agrume, rifiniti da una cesellata vena minerale rocciosa. In bocca mostra un buon equilibrio e spicca per finezza sapida, che conferisce al sorso una grande classe ed una fluente bevibilità.

Da abbinare con un branzino al sale.