Kremstal DAC Prädikatswein Grüner Veltliner Eiswein 2012

Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
375 ml
35 €
26 IVA inc.    (69,33 €/L)
Tipo di vino
Passito
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
carni bianche, molluschi, pesce, piatti asiatici
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Kremstal DAC Prädikatswein Grüner Veltliner Eiswein Nigl 2012
New
annata
2012
paese
Austria
regione
Kremstal
vitigno
Grüner Veltliner 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,375 L
aromi
Pesca, miele, frutta secca, spezia
grado alcolico
10,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Grunel Veltliner Eiswein di Nigl si ottiene a partire da vigneti situati nella regione Kremstal, nell'Austria vitivinicola.

Si compone di uve a varietà Gruner Veltliner in purezza. La particolarità della vinificazione di questo passito, risiede nell'epoca di vendemmia. Essa infatti viene realizzata durante la stagione invernale, quando le uve, dopo aver concentrato tutte le loro sostanze come avviene per un normale appassimento, subiscono l'attacco del freddo che ghiaccia gli acini. Avere l'acqua sotto forma di cristalli solidi potenzia ulteriormente la concentrazione delle sostanza all'interno dell'acino in quanto, in fase di pressatura, sarà così possibile rimuoverla.

Si presenta con un colore giallo dorato brillante. Il bouquet gioca su tracce fruttate di pesca, frutta secca, miele ed una lieve nota speziata a ravvivare. La bocca è avvolta da una grande morbidezza, perfettamente bilanciata da una freschezza viva ed elegante. Questo vino di gusto e di piacevolezza si fa ricordare in una bella persistenza.

Ottimo se abbinato ai molluschi o a piatti tipici della cucina asiatica. Perfetto per accompagnare il pollo alle mandorle.

Produttore: Nigl

L’azienda Nigl si trova vicino alla città di Krems an der Donau, intorno ad un terroir vocato alla produzione vitivinicola e reso celebre dai vigneti terrazzati che caratterizzano queste splendide colline. Krems è un terroir molto simile a quello della più celebre e vicina DAC Wachau e senza aver nulla a cui invidiare a questo, produce vini di altissima qualità, come quelli di Nigl.

Le varietà coltivate dall’azienda oltre al Grüner Veltliner e Riesling sono il Sauvignon Blanc, il Muskateller il Blauer Zweigelt, Pinot Noir e Merlot. Ma sono probabilmente le prime due varietà che producono i risultati migliori dell’azienda, vini interessanti ed eleganti, che sono la reale espressione del terroir di Krems.

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