Kamptal DAC Riesling Kamptaler Terrassen 2021 Brundlmayer

Il Riesling Terrassen di Brundlmayer proviene dai vigneti terrazzati della Kamptal, nel punto di incontro tra essa ed il Danubio. L'altitudine che va dai 200 ai 300 m.s.l.m., i terreni poveri e rocciosi ben dotati di argilla, e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono a generare dei vini di finezza e di carattere.

Questo bianco è ottenuto da uve Riesling in purezza, vendemmiate a mano e trasportate in cantina con piccole cassette. Giunti a destinazione, i grappoli vengono sofficemente pressati ed il mosto ricavatone inizia la fase di fermentazione alcolica, che avviene all'interno di vasche di acciaio in presenza delle fecce fini.

Il Terrassen ha un colore giallo paglierino. Il profumo è marcatamente fruttato e floreale, con sentori di agrumi, pesca bianca ed albicocca, ravvivati da una nota minerale rocciosa. Il gusto è piacevole e fresco, animato da una viva sapidità che lo rende estremamente bevibile.

Da abbinare a piatti, sia primi che secondi, a base di pesce, frutti di mare e verdure.