Kamptal DAC Grüner Veltliner L&T 2016 Brundlmayer

Il Grüner Veltliner di Brundlmayer proviene da vigneti situati nella zona di Langenlois, nella Bassa Austria. Confinanti con terreni boschivi, tali vigne presentano terreni definiti da una particolare formazione rocciosa scistosa, chiamata Gföhler Gneis, in grado di regalare uno straordinario tratto minerale ai vini.

È composto da un 100% di uve dell'omonima varietà. In seguito alla vendemmia, che avviene a completa maturazione delle uve, il mosto ottenuto viene posto a fermentare a basse temperature. Una maturazione in botti grandi di rovere rende questo bianco pronto per la commercializzazione.

Alla vista presenta un colore giallo paglierino piuttosto carico. I profumi virano su note fruttate agrumate e su note floreali bianche, sfondo di accenni erbacei che ricordano le profumate fioriture selvatiche di montagna. Al gusto mostra un buon equilibrio ed una finissima, spiccata mineralità rocciosa. Chiude in un finale preciso e lungo.

Perfetto con piatti a base di carne bianca e verdure, ma anche con il pesce. La sua vena sapida dotata di finezza lo rende molto adatto a scortare anche piatti a base di carne di maiale della cucina tradizionale austriaca e altoatesina.