Kakovostno Vino ZGP Rebula 2012 Svetlik

Il Rebula di Svetlik nasce in vigneti situati nella Valle del Vipacco (Vipavska dolina), una delle più importanti regioni vitivinicole della Slovenia.

È prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla, vendemmiate manualmente in cassette con accurata selezione in vigna all'inizio di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in botti di acciaio inox con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 25°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina per 24 mesi in botti di rovere e in bottiglia per ulteriori 12 mesi, prima di essere immesso in commercio.

Il Rebula di Svetlik presenta un colore giallo ambrato. Al naso si apre con evidenti sentori di legno di cedro, agrumi maturi, frutta candita e cedro. Al palato risulta morbido e caldo, di facile beva, con una lunga persistenza su note minerali.

Perfetto per accompagnare gli antipasti e le zuppe, questo vino bianco è ideale in abbinamento con i primi piatti, il tartufo, il pesce alla griglia, le carni bianche e i bolliti.