Jumilla DOP Taus Selección 2015 Hacienda del Carche

Il Taus Selecciòn nasce nei vigneti di Hacienda del Carche, situati nel bellissimo palcoscenico del Parco regionale della Sierra del Carche, nella denominazione Jumilla.

Prodotto con un blend di uve Monastrell, Syrah e Cabernet Sauvignon, vendemmiate e selezionate manualmente, questo vino, dopo i processi di vinificazione in rosso, matura in botti di rovere per almeno 6 mesi. Segue affinamento in vetro.

Il Selecciòn di Hacienda del Carche presenta un colore rosso rubino molto elegante. Al naso propone un accogliente profumo di frutta rossa e nera, in perfetta sintonia con note derivate dal legno giovane e accenni minerali. In bocca dimostra una buona struttura e sensazioni fruttate e balsamiche molto piacevoli, con tannini morbidi e un'amabile freschezza.

Da bersi ad una mezz'oretta dall'apertura, questo rosso si abbina egregiamente ai salumi ed ai formaggi tipici spagnoli. Ottimo anche con carni rosse e selvaggina.