Scheda tecnica
Jumilla DOP Lunático Monastrell 2013 Casa de la Ermita
Descrizione
Il Lunatico di Casa de la Ermita nasce nei vigneti dell'azienda spagnola, situati nel cuore della celebre denominazione Jumilla.
Prodotto interamente da uve Monastrell, vendemmiate e selezionate a mano, questo vino, dopo i processi di vinificazione in rosso, matura per almeno dodici mesi in barriques in rovere francese. Segue l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro.
Il Lunatico di Casa de la Ermita è caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso propone una buona complessità olfattiva, dove emergono note di frutta nera insieme a note speziate e piccoli accenni balsamici. In bocca risulta minerale ed elegante, con una buona freschezza che solidifica l'armonia strutturale.
Questo rosso si sposa egregiamente con carni rosse alla brace e carni in umido. Può accompagnare anche carni bianche.