Isola dei Nuraghi IGT Rosato 2019 Olianas

L'Isola dei Nuraghi Rosato di Olianas è ottenuto da un sapiente blend di uve Cannonau e Vermentino. Le uve di Cannonau provengono dal vigneto di Sedda Sa Figu, da terreni franco-sabbiosi che donano eleganza e freschezza. Le uve di Vermentino si originano invece nel vigneto Porruddu, con suoli di colore bruno scuro a tessitura franca con presenza di marne arenacee che conferiscono al vino complessità e struttura.

Dopo una breve pressatura a contatto con le bucce, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per circa 30 giorni. Segue affinamento di 5 mesi in acciaio per quasi la totalità della massa, con una parte (circa il 20%) che trascorre lo stesso periodo in tonneaux.

È un vino dal vivace color rosa cerasuolo. Al naso propone fresche sensazioni floreali che si accompagnano a delicati sentori di ciliegia. In bocca si dimostra un vino di grande impatto, mostrando la freschezza tipica di un vino bianco e la struttura caratteristica del Cannonau.

Goloso aperitivo, è ideale in abbinamento ai crostacei e alle carni bianche cotte alla brace.