Isola dei Nuraghi IGT Perdixi 2018 Olianas

0,75 L
22 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Sardegna
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
92/99
premi delle altre annate
AIS
2017
Bibenda
2017
Wine Enthusiast
2017
91/100
AIS
2016
Bibenda
2016
Wine Enthusiast
2016
91/100
nome completo
Isola dei Nuraghi IGT Perdixi 2018 Olianas
New
denominazione
Isola dei Nuraghi
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Bovale 75%, Carignano 25%
affinamento
Botte, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Frutta sotto spirito, Liquirizia, Note balsamiche, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,28 / 5
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Descrizione

Il Perdixi è ottenuto dall'unione di due vitigni sardi dalla forte personalità, il Bovale proveniente dal vigneto Anfiteatro e il Carignano del vigneto di Ruina Figu, i quali apportano sfumature, complessità e struttura al vino.

Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve vengono trasferite in anfore interrate per la fermentazione, con una macerazione sulle bucce che si protrae per 30 giorni. Conclusa la malolattica, il vino si eleva in parte in botte e in parte in tonneaux per 12-14 mesi. Segue affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

Vino dal colore rosso rubino, al naso presenta un mix di frutti neri sotto spirito che si combina con una speziatura che ricorda liquirizia e la vaniglia, raggiunte da una elegante balsamicità. In bocca si rivela di ottima freschezza, con una trama tannica fitta e ben amalgamata.

Perfetto per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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