Premi e riconoscimenti
Espresso
2012
nome completo
Isola dei Nuraghi IGT Rosso Perdixi Olianas 2012
New
annata
2012
vitigno
Altri vitigni
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, erbe aromatiche
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il vino Isola dei Nuraghi Perdixi della cantina Olianas nasce in vigneti situati nel territorio di Gergei, sul confine della provincia di Cagliari con Nuoro, nel cuore della Sardegna.

E' prodotto con uve tipiche della zona, vendemmiate rigorosamente a mano in periodi diversi a seconda della varietà. Una volta diraspate e pigiate, le uve sono poste in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 25 - 26°C e vengono portate a 4°C prima della fermentazione alcolica e della macerazione, che hanno una durata di 16 - 20 giorni. Il vino quindi subisce il processo di fermentazione malolattica alla temperatura di 20°C e successivamente viene posto in barriques di rovere francese di primo passaggio, dove matura per 12 mesi.

Il Perdixi è un vino caldo e dall'importante struttura. Il bouquet è ricco e fruttato, con evidenti note di frutti rossi e sfumature aromatiche.

Perfetto per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine:

La Sardegna e la viticoltura, una tradizione millenaria che affonda le proprie radici ai lontani tempi dei Nuragici e che si ritrova nelle tante eccellenze prodotte in questo territorio. Il clima, il suolo e i vitigni di questa regione danno infatti vita a vini di grande qualità, alcuni robusti e vigorosi, altri eleganti e raffinati, a seconda dell’ambiente in cui sono prodotti.

I vigneti sono parte integrante del paesaggio sardo, dalle fertili pianure vicino al mare fino alle colline e alle zone più interne, dove l’attività vitivinicola è ancora legata ad antiche tradizioni. E’ proprio per questo motivo che i vini della Sardegna sono sempre piena espressione della terra in cui vengono prodotti.

produttore: Olianas

L'azienda agricola Olianas nasce nel 2000 ed è situata a Gergei, in Sardegna, nella proprietà della famiglia che qui coltiva vigneti fin dall'inizio del Novecento. Il legame con la terra e con la tradizione famigliare sono alla base dell'attività, insieme a una grande passione per la viticoltura.

La mission che sta alla base di Olianas è la creazione di una realtà moderna in un territorio antico e incontaminato. L'obiettivo è dare rilievo e diffusione alla cultura e alla genuinità della Sardegna in Italia e nel mondo attraverso la creazione di vini di qualità, in grado di esprimere i profumi e il fascino del territorio in cui nascono.

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