Ischia DOC Pietra Brox 2015 Tenuta Giardini Arimei Ischia

Pietra Brox nasce nelle vigne dell'azienda Giardini Arimei, situate nella splendida cornice dell'isola di Ischia.

Viene prodotto con uve Biancolella, Forastera e Fiano, raccolte interamente a mano nel mese di settembre. Il mosto viene lasciato fermentare in antichi palmenti di tufo restaurati e resi idonei ad una vinificazione all'avanguardia. Il vino viene poi lasciato elevare in botti di rovere per almeno 4 mesi, prima di essere imbottigliato e terminare l'affinamento in vetro.

Il Pietra Brox di Giardini Arimei presenta un colore giallo paglierino. Al naso rivela un'ottima complessità, con note fruttate che si intrecciano a quelle speziate e floreali a cui seguono delicate sensazioni di miele ed agrumi. In bocca dimostra una buona sapidità e mineralità, specchio del territorio, ed un magnifica freschezza che accompagnano verso un finale persistente.

Ottimo per accompagnare il momento dell'aperitivo, si sposa egregiamente anche con piatti e antipasti a base di pesce.