premi delle altre annate
AIS
2019
Bibenda
2019
nome completo
Fiano di Avellino DOCG Riserva Sequoia 2020 Fonzone
New
denominazione
Fiano di Avellino
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Fiano 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta secca, Gelsomino, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Fiano di Avellino DOCG Riserva Sequoia 2020 Fonzone

0,75 ℓ
33,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Campania
Ideale con
Frutti di mare, Formaggi semi-stagionati, Crudi di pesce, Crostacei
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 8 ore e 35 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il Fiano di Avellino Sequoia di Fonzone, prodotto con uve Fiano 100% provenienti da Parolise, un piccolo borgo vicino Avellino. Le vigne esposte a sud di una zona caratterizzata da un terreno argilloso con intercalazioni lapidee che offre un clima ideale per la coltivazione delle uve Fiano.

Il processo prevede la creazione di quattro masse. Le prime tre masse fermentano in serbatoi di acciaio inox, la quarta effettua fermentazione e affinamento in botte grande di rovere francese una tostatura molto leggera per circa 12 mesi. Successivamente, vengono assemblate e affinate in acciaio sui lieviti per altri 6 mesi, per poi svolgere un affinamento in bottiglia di 4/5 mesi.

il Sequoia si distingue per i suoi riflessi verde intenso e un bouquet raffinato e complesso, con note di gelsomino, nocciola non tostata, mandorla pelata, buccia di mandarino, vaniglia e frutta tropicale. Al palato, è ben strutturato con grande sapidità e una leggerissima tannicità dovuta alla sua giovinezza.

Perfetto in abbinamento con cruditè di mare, crostacei, piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi di media stagionatura.

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