Hunter Valley AVA Silver Shiraz 2017 Tempus Two

Un elegante vino rosso australiano, originato dai vigneti dell’Australia meridionale e da antiche viti coltivate a secco nella rinomata Hunter Valley, esprime il profilo intensamente fragrante del Syrah, con cui viene prodotto.

Fermenta in rovere a bassa temperatura per 5-7 giorni così da esaltare gli aromi varietali. Matura in acciaio inox. Una parte viene trasferita invece in botti di rovere americano e francese.

È un vino dal colore rosso intenso con riflessi che tendono al granato. Avvolge il naso con potenti aromi di cioccolata e sfumature tostate. A completare il profilo olfattivo, cassis e sfumature terrose e minerali. Al palato è ricco, suadente e avvolgente, corposo e dai morbidi tannini. Semplicemente onirico, specialmente dopo aver sviluppato il proprio potenziale di invecchiamento.

Sposa mirabilmente tutti i piatti a base di carne e ragù elaborati, è ideale con un filetto di manzo. Ottimo se accostato all’agnello.