Hippy Cantine Ceci

La birra Hippy di Cantine Ceci è un omaggio dell'azienda emiliana alla tradizione belga delle Farmhouse Ale. Prodotta con una base di malto d’orzo e malto di frumento, l’ammostamento prevede una lunga fase di infusione. Il mosto prodotto viene amaricato con diverse varietà di luppoli, sia europei che americani, per ottenere il giusto equilibrio tra note amare e intensità aromatica.

Questa birra presenta un colore biondo velato, ben accompagnato da una schiuma compatta e persistente. Al naso propone un deciso profumo agrumato e di pompelmo conferite dai luppoli aromatici utilizzati in fase di produzione, con sentori di cereali e frumento che fanno da contorno. In bocca dimostra un corpo leggero, con le sensazioni agrumate che ritornano insieme alle note amaricanti dei luppoli. Il finale è mediamente persistente.

La Hippy di Ceci è perfetta in abbinamento con antipasti e salumi, ottima anche per il momento dell'aperitivo o per una pizza non troppo condita.