Haut-Médoc AOC 2014 Château Mille Roses

Lo Château Mille Roses Haut-Médoc nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati a Macau, nella rinomata regione vitivinicola francese di Bordeaux.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, raccolte e selezionate interamente a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 3-5 settimane, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica, svolta interamente in barriques, il vino affina sempre in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Lo Château Mille Roses presenta un colore rosso porpora intenso, limpido e brillante. Al naso si apre con sentori di frutta nera matura, come more e prugne, arricchite da eleganti note speziate dovute al passaggio in barrique. Al palato risulta voluminoso e morbido, con tannini vellutati e un finale gradevolmente vanigliato.

Perfetto per accompagnare la cacciagione e la selvaggina, è ideale in abbinamento con tutti i piatti a base di carne rossa.