Grand Armagnac AOC 12 Years Old Double Distilled Janneau

Il Grand Armagnac 12 Years Old Double Distilled di Janneau è un blend di acquaviti con almeno 12 anni di età, distillate a partire da vini bianchi della regione storica della Ténarèze, ottenuti esclusivamente da uve della varietà Ugni Blanc.

Appena terminata la fermentazione si ha una doppia distillazione che segue fedelmente il tradizionale metodo reintrodotto da Janneau, che fa uso di diversi tipi di alambicco ed estrae soltanto il "cuore" della distillazione. Invecchia in botti di rovere francese di Limousin e Monlezun.

Si presenta di colore ambrato brillante. Al naso rivela una spiccata personalità fruttata che si compone di aromi quali le prugne e la frutta disidratata, arricchita in un secondo momento da note legnose e di evoluzione, il cosiddetto "rancio". Al gusto è unico, vigoroso, morbido e di grande equilibrio.

Perfetto da degustare in solitaria come armagnac da meditazione, può essere impiegato per la preparazione di sofisticati cocktai.