nome completo
Gran Cuvée Bianco Swarovski Fantini Farnese
New
origine
Abruzzo
vitigno
Altri Vitigni
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi verdi, fiori bianchi
abbinamenti
Aperitivi, pesce, frutti di mare
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Gran Cuvée Bianco Swarovski di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nel comune teatino di Ortona, in Abruzzo.

È prodotto con varietà autoctone a bacca bianca, vendemmiate manualmente nel pieno della maturazione. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16-18. Dopo aver trascorso 3 mesi di affinamento sulle fecce fini, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio secondo Metodo Charmat.

Il Gran Cuvée Bianco Swarovski è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico brillante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di agrumi verdi e fiori bianchi. Al palato risulta fresco e minerale, di buon equilibrio.

Ottimo come aperitivo, questo spumante è perfetto a tutto pasto, in particolare per accompagnare i piatti della cucina marinara.

origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

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