2013
Cantine Capotorto
27,86 €
17,40 IVA inc.
nome completo
Gioia del Colle DOP Girfalco Cantine Capotorto 2013
New
denominazione
Gioia del Colle DOP
annata
2013
origine
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
formato
0.75 L
aromi
Frutta a bacca rossa e nera, prugna, amarena, spezie
abbinamenti
Da meditazione, carni rosse alla brace, carni in umido, selvaggina
grado alcolico
16.5%
temperatura
18-20℃
codice prodotto
CANTINECAPOTORTOGIRFALCO2013

degustazione

Il Primitivo Girfalco nasce nella splendida cornice pugliese di Gioia del Colle, all'interno dei vigneti dell'azienda agricola Cantine Capotorto, nei pressi di Bari. Questo vino rappresenta un omaggio all'imperatore Federico II di Svevia, che lasciò in questa zona segno di sè.

Viene prodotto interamente da uve Primitivo, selezionate e raccolte unicamente a mano. Il mosto viene lasciato macerare sulle bucce per circa 15 giorni ad una temperatura costante di 21°C. Infine il vino viene decantantato in acciaio e lasciato affinare per circa 15 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Girfalco delle Cantine Capotorto è caratterizato da un colore rosso rubino carico. Al naso presenta un'elogiabile finezza ed una buona complessità olfattiva, con note di frutta a bacca rossa e nera che dominano la scena. In bocca si dimostra un vino ben strutturato e di grande eleganza, con un equilibrio perfetto tra elementi morbidi e duri che mascherano egregiamente l'alta gradazione alcolica. In fin di bocca propone gradevoli e persistenti note speziate.

Questo vino trova la sua miglior espressione nei momenti di meditazione. È indicato anche in abbinamento con piatti importanti a base di carni rosse alla brace, carni in umido e selvaggina.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Cantine Capotorto

Cantine Capotorto nasce nel 1996 nella zona di Gioia al Colle, in Puglia.

Vincenzo Capotorto, fondatore dell'azienda, mette insieme la sua esperienza maturata nel mondo agricolo e la passione per la propria terra per realizzare prodotti di eccellenza che diventano veicolo di conoscenza del territorio pugliese.

Cantine Capotorto associa tecniche di viticoltura ed enologia all'avanguardia all'assoluto rispetto per i processi tradizionali imposti dalla natura, convinti che, per la produzione di ottimi vini, sia necesario partire dal recupero della cultura e della tradizione del territorio.

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