Gioia del Colle DOC Primitivo Senatore 2017 Coppi

Il Gioia del Colle Primitivo Senatore dell'azienda Coppi nasce in vigneti situati nel comune barese di Conversano, nel cuore della Puglia.

È prodotto interamente con uve Primitivo, raccolte e selezionate unicamente a mano nella prima decade di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia prima di essere imbottigliato.

Il Senatore di Coppi è caratterizzato da un colore rosso intenso, con sfumature violacee. Al naso si apre con intensi e persistenti profumi di frutta rossa, arricchiti da lievi note speziate. In bocca si dimostra caldo e morbido, abbastanza secco e tannico.

Perfetto per accompagnare piatti elaborati e carni bianche salsate, è ideale in abbinamento con zuppe vegetali e formaggi stagionati.