Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2015 Polvanera

0,75 L
29,90 €
24   IVA inc.    (32 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Ragù di carne, Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Puglia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Veronelli
2015
premi delle altre annate
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2014
Due bicchieri
nome completo
Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2015 Polvanera
New
denominazione
Gioia del Colle
annata
2015
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
formato
0,75 L
aromi
Viola, Erbe aromatiche, Liquirizia, Grafite, Ciliegia, Gelso, Mora
grado alcolico
16 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,33 / 5
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Descrizione

Il Gioia del Colle Primitivo 16 di Polvanera nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune barese di Acquaviva delle Fonti, nel cuore della DOC Gioia del Colle.

È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 25°C, per 4 settimane. Successivamente il vino affina per 24 mesi in acciaio e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Primitivo 16 di Polvanera è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con avvolgenti profumi di more, ciliegie e gelsi rossi, arricchiti da note di viola, erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Al palato risulta fresco e minerale, con tannini ben integrati e un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare arrosti e ragù di carne, è ideale in abbinamento alla selvaggina e a formaggi stagionati.

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