Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2020 Polvanera

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Formaggi stagionati, Selvaggina, Arrosti, Ragù di carne

Scheda tecnica

nome completo

Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2020 Polvanera

denominazione

Gioia del Colle

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Erbe aromatiche, Gelso, Grafite, Liquirizia, Mora, Violetta

grado alcolico

16%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,95 / 5

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Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2020 Polvanera

Polvanera

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

26,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 35,33 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

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Descrizione

Il Gioia del Colle Primitivo 16 di Polvanera nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune barese di Acquaviva delle Fonti, nel cuore della DOC Gioia del Colle.

È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°C, per 4 settimane. Successivamente il vino affina per 24 mesi in acciaio e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Primitivo 16 di Polvanera è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con avvolgenti profumi di more, ciliegie e gelsi rossi, arricchiti da note di viola, erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Al palato risulta fresco e minerale, con tannini ben integrati e un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare arrosti e ragù di carne, è ideale in abbinamento alla selvaggina e a formaggi stagionati.

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