Gavi DOCG Ventola 2018 La Bollina

0,75 L
14,50 €
11,90   IVA inc.    (15,87 €/L)
- +
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Floreale
Ideale con
Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 30 settembre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
96/99
Wine Enthusiast
2018
90/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
96/99
nome completo
Gavi DOCG Ventola 2018 La Bollina
New
denominazione
Gavi
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Cortese 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca matura, Note floreali
grado alcolico
13,5 %
temperatura
12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,55 / 5
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Descrizione

Ventola è un vino bianco fermo che nasce da varietà Cortese, in una zona particolarmente vocata alla viticoltura.

Dopo la selezionata e accurata raccolta delle uve e la sfecciatura dei mosti per un giorno, vi è la fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barrique francesi per 6 mesi, al fine da concentrare un elegante profilo tostato e sentori legnosi.

Il vino appaga pienamente i sensi, presentandosi alla vista di colore giallo paglierino intenso, che sfuma sulle tonalità del dorato. Al naso sprigiona tutta la sua ricchezza in modo prorompente, con un bouquet fiorito che degrada dolcemente verso la frutta matura a polpa bianca, come la pera e la pesca. Il tutto è suggellato da piacevoli note di vaniglia e crema pasticcera. Il sapore lascia in bocca un’ottima sensazione di freschezza, persistenza e mineralità.

Il suo notevole profilo organolettico lo rende il vino più adatto per accompagnare crostacei, pesce crudo e carni bianche.

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