Gavi DOCG Palás 2017 Michele Chiarlo

Il Gavi della linea Palás di Michele Chiarlo proviene da vigne site su terreni composti da terre bianche calcaree, con limitata presenza di argilla, nel cuore della DOCG Gavi.

Viene prodotto esclusivamente a partire da uve Cortese, vendemmiate esclusivamente a mano e pressate in maniera soffice. La vinificazione avviene tradizionale in bianco, con affinamento in vasche di acciaio di almeno 3 mesi.

Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto esprime aromi floreali e fruttati, con evidenti sentori di frutta esotica e pesca bianca. Al gusto il vino si presenta elegante ed equilibrato, piacevolmente rotondo.

Vino da preferire in compagnia di piatti a base di pesce, cibi speziati e antipasti delicati, si presta bene ad essere servito come aperitivo.