Gavi DOCG 2014 La Raia

Il Gavi di La Raia nasce in vigneti situati nel comune di Novi Ligure, nel cuore del Piemonte.

È prodotto esclusivamente con uve Cortese, raccolte unicamente a mano durante la seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 15-20 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 3-4 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Gavi è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con delicati sentori di frutta gialla, arricchiti da piacevoli profumi di fiori bianchi. Al palato risulta vivo, piacevolmente fresco ed equilibrato, con un leggero finale ammandorlato. Il vino presenta una fresca acidità che ne amplifica la persistenza e la bevibilità.

Perfetto per accompagnare primi piatti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e frutti di mare.