Gavi DOCG Ca Da Bosio 2016 Vite Colte

Il Gavi Ca da Bosio dell'Azienda Terredavino nasce nel vitigno Cortese coltivato sulle colline del comune di Gavi, in Piemonte.

È prodotto interamente da uve Cortese, selezionate e raccolte interamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce, il vino fermenta in purezza. Successivamente affina per un breve periodo sui lieviti, dove avviene una parziale fermentazione malolattica.

Il Gavi Ca da Bosio è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un elegante e fresco bouquet floreale, arricchito da dolci note fruttate. Al palato risulta piacevolmente fragrante, morbido e setoso. Questo vino è dotato di un finale persistente.

Perfetto da abbinare a primi piatti vegetariani e a insalate di pasta e riso leggere, si sposa bene con tutte le carni bianche.