Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
AIS
2011
Espresso
2012
Veronelli
2011
Bibenda
2011
nome completo
Gavi DOCG Pisé La Raia 2012
New
annata
2012
origine
Piemonte
vitigno
Cortese 100%
formato
0,75 L
aromi
Floreale
abbinamenti
Crudi di pesce, pesce, crostacei, primi piatti, formaggi freschi
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Gavi Pisé di La Raia nasce in vigneti situati a Novi Ligure, nel cuore del Piemonte.

È prodotto escluisivamente con uve Cortese, raccolte unicamente a mano durante la seconda metà di settembre. La decantazione statica del mosto, senza additivi enologici, avviene a bassa temperatura. Il misurato contatto con l’ossigeno e l’attenzione ai passaggi di trasformazione esaltano le caratteristiche originali del vitigno e del territorio. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 20-25 giorni. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Pisé è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet ampio ed intenso, con sentori floreali, arricchiti da piacevoli profumi di pera e miele. Al palato risulta ricco e piacevolmente armonico, con un finale persistente e caldo.

Perfetto per accompagnare crudi di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi freschi.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: La Raia

L'azienda agricola La Raia sorge tra le colline del Gavi, generoso territorio piemontese che vanta una grande vocazione vitivinicola sin dall'antichità. L'azienda coltiva i suoi vigneti e produce vino seguendo la strada della biodinamica, per ritrovare le caratteristiche originali di questa grande terra attraverso un approccio equilibrato e armonico.

La cantina de La Raia è stata costruita secondo un'antica tecnica ecosostenibile, per armonizzarli con le colline che la circondano. I vini qui prodotti hanno una grandissima personalità e una sorprendente capacità evolutiva e racchiudono in sé tutta la vitalità e la storia secolare del terroir del Gavi.

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