2012
La Raia
19,50 €
17,58 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2012
AIS2011
Espresso2012
Veronelli2011
87/100
Bibenda2011
nome completo
Gavi DOCG Pisé La Raia 2012
New
denominazione
Gavi DOCG
annata
2012
origine
Piemonte
vitigno
Cortese 100%
formato
0.75 L
aromi
Floreale
abbinamenti
Crudi di pesce, pesce, crostacei, primi piatti, formaggi freschi
grado alcolico
13%
temperatura
10 - 12℃
codice prodotto
RAIAPISE2012

degustazione

Il Gavi Pisé di La Raia nasce in vigneti situati a Novi Ligure, nel cuore del Piemonte.

È prodotto escluisivamente con uve Cortese, raccolte unicamente a mano durante la seconda metà di settembre. La decantazione statica del mosto, senza additivi enologici, avviene a bassa temperatura. Il misurato contatto con l’ossigeno e l’attenzione ai passaggi di trasformazione esaltano le caratteristiche originali del vitigno e del territorio. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 20-25 giorni. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Pisé è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet ampio ed intenso, con sentori floreali, arricchiti da piacevoli profumi di pera e miele. Al palato risulta ricco e piacevolmente armonico, con un finale persistente e caldo.

Perfetto per accompagnare crudi di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi freschi.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: La Raia

L'azienda agricola La Raia sorge tra le colline del Gavi, generoso territorio piemontese che vanta una grande vocazione vitivinicola sin dall'antichità. L'azienda coltiva i suoi vigneti e produce vino seguendo la strada della biodinamica, per ritrovare le caratteristiche originali di questa grande terra attraverso un approccio equilibrato e armonico.

La cantina de La Raia è stata costruita secondo un'antica tecnica ecosostenibile, per armonizzarli con le colline che la circondano. I vini qui prodotti hanno una grandissima personalità e una sorprendente capacità evolutiva e racchiudono in sé tutta la vitalità e la storia secolare del terroir del Gavi.

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